L’échalote ‘Red Sun’ est une délicieuse variété ronde, de très bon rendement.
La peau est rouge foncé et la chair plutôt rose. L’échalote Red Sun peut être consommée crue, comme aromate dans des salades, quiches ou soupes, lorsque les feuilles sont récoltées vertes ; ou cuite pour en faire des sauces ou des condiments.e