Le melon jaune (également appelé melon Canari) présente une chair blanche est très juteuse, presque fondante en bouche. Au top de leur maturité, ils sont gorgés de sucre.

Le melon se conserve au frais. Si vous ne disposez pas d’un cellier ou d’une cave, le bac à légumes de votre réfrigérateur peut faire l’affaire. Mais ne l’y laissez pas plus de 7 jours !

Et emballez-le dans une boîte ou un sachet hermétique pour ne pas que son odeur se propage aux autres aliments. L’idéal reste cependant de le conserver entre 8 et 12°C.

1 melon pèse environ 1,5Kg.