Entre les périodes de miellées “caractérisées” (acacia, tilleul, colza, châtaigner…), les abeilles butinent de nombreuses variétés de fleurs et produisent un miel dit “toutes fleurs”. C’est en général le miel que nous goutions dans notre enfance, généreux en bouche et caractéristique de l’odeur du miel bien connue.