Daliclass est une variété de pomme présentant des qualités gustatives exceptionnelles et reconnues : fruit croquant, juteux, avec des arômes proches de Reine des Reinettes et Elstar.
Cette pomme très aromatique a des niveaux élevés de sucre et d’acidité, combinés à une texture dense, lui conférant un bon potentiel de conservation.
Sa chair est plutôt colorée dans le jaunâtre. Elle se mange crue et s’utilise avantageusement en pâtisserie