Quand les quetsche arrivent dans nos régions, c’est que l’été ne va pas tarder à nous quitter et que l’automne frappe à nos portes.
Cette prune, sous sa robe violette, cache une chair sucrée, acidulée, d’un jaune d’or légèrement foncé. Sa forme est ellipsoïdale.

La quetsche se consomme en fruit de table, en confiture ou en sorbet. elle est également utilisée pour confectionner la tarte aux pruneaux (une utilisation pour faire l’alcool de Quetsche est à mentionner mais n’est pas concernée par la présente offre 🙂 ).