L’année 2025 aura été une année de grosse production d’aubergines, excédant les volumes de ventes habituelles.
Nous produisons donc cette année un “caviar d’aubergines”, cuisiné de “A à Z” par nos soins et exclusivement.
Composé à 95% d’aubergines, huile d’olive bio, de l’ail (gousses hachées) et d’un peu de citron et de sel.
Il ne vous faudra qu’ouvrir le pot et par exemple le tartiner sur le pain. C’est aussi le produit de base qui pourra être complété par d’autres épices selon vos préférences
Quelques idées d’accompagnement : Déguster le caviar d’aubergines avec un poisson grillé, des bâtonnets de carotte ou de concombre, des radis ou tout simplement sur du pain frais (toasté ou non).
Profitez en bien car une chose est certaine, la préparation prend du temps, énormément de temps.