Choux de chine Pe Tsaï variété Bilko

Le choux que nous vous proposons est un chou asiatique à pomme en forme de pain de sucre. Il pèsera autour de 1.4 Kg.
C’est un chou chinois « Pe Tsaï » (chou de Pékin) : il est de couleur vert clair ou plus clair encore, vert jaune, il ressemble davantage à une salade aux feuilles épaisses – laitue, romaine ou chicorée – qu’à un Chou.

Le chou Chinois ou chou de Chine est riche en vitamines A, B1 , B2, C, PP. Il contient également du calcium, du Fer et du phosphore.

A consommer cru en salade ou légèrement blanchi, feuilles hachées comme les épinards et côtes coupées comme la poirée.

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