Utilisé en général pour faire de la choucroute crue, ce chou présente une pomme ferme et structurée pour faire de la choucroute.
Ce chou se consomme toutefois comme tous les autres choux cabus.
Ce chou donne accès à tous les bienfaits de ce légume pour notre organisme et notre santé.

Utilisé en général pour faire de la choucroute crue, ce chou présente une pomme ferme et structurée pour faire de la choucroute.
Ce chou se consomme toutefois comme tous les autres choux cabus.
Ce chou donne accès à tous les bienfaits de ce légume pour notre organisme et notre santé.

Le chou est en effet riche en fibres qui régulent le transit intestinal. Le chou contient la fameuse vitamine U qui favorise la cicatrisation des muqueuses notamment en cas d’ulcère gastrique.
Le chou est très riche en vitamines et minéraux. Il favorise la production de globules rouges et est donc anti-anémique.
Le chou régule le métabolisme du sucre et des graisses. La soupe au chou est préconisée dans les régimes amincissants.
Ce chou est très utilisé pour faire la choucroute, il vous proposera donc des feuilles très compactes et une structure idéale pour vos juliennes.
Une petite recette tout simple : une julienne de choux cuite à l’anglaise, des lanières de jambon à peine poêlées, une noix de beurre, un peu de persil, et c’est déjà prêt.

Bon appétit.

Plus de détails sur notre compte Facebook @lafermedelabri